Restaurant Week to jedno z najważniejszych wydarzeń w kalendarzu kulinarnych smakoszy. Co roku odbywa się w najciekawszych restauracjach w Polsce, a tegoroczna edycja z pewnością dostarcza niezapomnianych wrażeń. Wśród uczestniczących lokali znalazło się wyjątkowe MONO Patisserie & Bistro w Bielsku-Białej, które przygotowało dla gości dwa wysmakowane, pełne aromatycznych dań menu. To prawdziwa gratka dla każdego, kto pragnie odkryć nowe smaki i poczuć się jak na kulinarnej uczcie.
Eksplozja smaków w MONO
Warto podkreślić, że MONO Patisserie & Bistro to miejsce, które od pierwszego kroku wprowadza gości w wyjątkowy klimat. Eleganckie wnętrza, subtelne akcenty dekoracyjne i atmosfera, która łączy nowoczesność z przytulnym ciepłem, sprawiają, że każda chwila spędzona w tym miejscu jest wyjątkowa.
Menu A – subtelne połączenia smaków
Pierwsze danie – tatar z tuńczyka – to prawdziwa uczta dla podniebienia. Świeże kawałki ryby połączone z chrupiącym czipsem ryżowym, majonezem kimchi, sezamem i dymką tworzą harmonijną całość, która świetnie pobudza apetyt na kolejne dania. Każdy składnik jest starannie dobrany, aby idealnie współgrać z resztą kompozycji, a lekka ostrość kimchi dodaje daniu głębi.
Kolejnym punktem było rozgrzewające risotto dyniowe – danie, które idealnie wpisuje się w jesienną aurę. Kremowa konsystencja risotto, połączona z intensywnym smakiem Pecorino Romano DOP i boczniakami królewskimi, sprawia, że całość jest nie tylko pyszna, ale i niezwykle sycąca. To idealne danie na chłodne dni, pełne głębokich smaków, które równocześnie koją podniebienie.
Na zakończenie tej kulinarnej podróży, serwowany był deser – monoporcja z porzeczki, jogurtu, cytryny i maku. Zaskakująca świeżość owoców w połączeniu z delikatnym jogurtem sprawiła, że deser był orzeźwiający, ale jednocześnie posiadał głębię smaku. Czysta przyjemność na zakończenie posiłku!
Menu B – klasyka z twistem
Dla tych, którzy szukają nieco bardziej tradycyjnych smaków, Menu B także dostarcza niezapomnianych doznań. Przystawka w postaci chałki z paté z dzika była prawdziwą petardą smakową. Delikatne, aromatyczne paté doskonale komponowało się z lekko słodkawą chałką, a żel z brusznicy oraz konfitura z białej cebuli dodawały daniu niezwykłej głębi i kontrastujących smaków.
Danie główne – polędwiczka wieprzowa w sosie kasztanowym – to prawdziwa uczta dla miłośników mięs. Polędwiczka była soczysta i perfekcyjnie wysmażona, a kasztanowy sos nadał jej wyjątkowej, lekko orzechowej nuty. Korzeniowe warzywa, które towarzyszyły daniu, były doskonale przygotowane, stanowiąc smakowite tło dla głównego składnika.
Podobnie jak w Menu A, deser z porzeczką, jogurtem, cytryną i makiem zakończył posiłek w sposób lekkostrawny, pełen orzeźwiającej świeżości.
Podsumowanie – pełnia kulinarnych doznań
MONO Patisserie & Bistro w Bielsku-Białej to miejsce, które w pełni zasługuje na uwagę. Jakość przygotowanych potraw, dbałość o każdy detal i połączenie wykwintnych smaków sprawiają, że jest to lokal, do którego warto wrócić. Restaurant Week to doskonała okazja, by spróbować wyjątkowych dań, które na co dzień mogą nie być dostępne w takim zestawie. Jeśli jeszcze nie mieliście okazji odwiedzić MONO, nie zwlekajcie – listopad to ostatnia szansa na skosztowanie tych wybornych dań. Rezerwujcie stolik już teraz i dajcie się porwać niepowtarzalnym smakom!
