Pierwsze potrawy przygotowywane były w niewielkim domku znajdującym się naprzeciwko obecnej siedziby firmy. Firma „Po Świecie Kuchni” z Bielska-Białej to przykład lokalnego biznesu, który krok po kroku zapracował sobie na zaufanie klientów i dużą rozpoznawalność. W ramach nowego cyklu Beskidzkiej TV zajrzeliśmy tam z kamerą. Zobaczcie, jak to wszystko wygląda od kuchni!
Początki sięgają 2001 roku, kiedy Krzysztof Cisek, mający wcześniej doświadczenie jako szef kuchni w restauracjach w Bielsku-Białej i poza miastem, rozpoczął działalność cateringową.
Dziś „Po Świecie Kuchni” skupia się przede wszystkim na obsłudze firm. Catering trafia między innymi do kantyn pracowniczych i biur w Bielsku-Białej, a z usług korzystają również klienci indywidualni.
Podstawą menu jest kuchnia polska, jednak oferta nie ogranicza się do tradycyjnych domowych obiadów. Firma realizuje również zamówienia inspirowane kuchniami z różnych stron świata, przygotowując catering na różnego rodzaju imprezy i wydarzenia. Za codzienną pracą stoi zespół liczący około 50 osób – od szefów kuchni i kucharzy, przez pomoc kuchenną, aż po obsługę bufetów i kelnerów.
Kolejnym pomysłem na rozwój jest mobilny food truck, który ma pojawiać się w różnych miejscach Bielska-Białej. W ofercie mają znaleźć się dania przygotowywane na rożnie i grillu – między innymi kaczka, kurczak, szaszłyki czy golonka.
Autor reportażu:
Fabian Żakowiecki
